Kinkanai (Fortunella) yra nedideli citrusiniai vaisiai

Kinkanai (Fortunella) yra nedideli citrusiniai vaisiai, kurie yra žinomi dėl savo valgomos žievelės ir saldžiarūgštės minkštimo. Jie yra puikūs užkandžiai, žaliavos desertams, konservams ar kitiems kulinariniams patiekalams. Štai keletas būdų, kaip galima valgyti ir naudoti kinkanus.

Kaip Valgyti Kinkanus

1. Švieži

   • Paruošimas:
     • Nuplaukite kinkanus po tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte nešvarumus.
     • Nubraukite kinkaną tarp pirštų, kad šiek tiek sušvelnintumėte žievelę ir suaktyvintumėte jos skonį.
   • Valgymo būdas:
     • Valgykite tiesiogiai su žievele. Žievė yra saldi, o minkštimas – rūgštus, todėl kartu jie sudaro malonų skonio derinį.
     • Galite perpjauti kinkaną per pusę ir išimti sėklas, jei pageidaujate.

2. Skiltelės ar Pjaustyti Gabaliukai

   • Supjaustykite kinkanus griežinėliais arba ketvirtadalėmis ir patiekite kaip užkandžius arba garnyrui.
   • Puikiai tinka salotoms, desertams ar dekoratyviam patiekalų papuošimui.

Kulinarinės Naudos

1. Marmeladai ir Džemai

   • Reikalingos priemonės:
     • Kinkanai, cukrus, vanduo, citrinos sultys.
   • Paruošimas:
     • Smulkiai supjaustykite kinkanus, pašalinkite sėklas.
     • Sumaišykite kinkanus su cukrumi ir vandeniu.
     • Virkite ant mažos ugnies, kol mišinys sutirsėja.
     • Pridėkite citrinos sulčių skoniui pagerinti.

2. Kompotai

   • Reikalingos priemonės:
     • Kinkanai, cukrus, vanduo.
   • Paruošimas:
     • Nuskalbkite ir nuplaukite kinkanus.
     • Verdant vandenyje su cukrumi, gaminkite lengvą sirupą.
     • Palaikykite kinkanus sirupe, kol jie suminkštės.

3. Konservavimas

   • Reikalingos priemonės:
     • Kinkanai, cukrus, citrinos sultys, sterilizuoti stiklainiai.
   • Paruošimas:
     • Kinkanus skylutėmis perpjaukite, išimkite sėklas.
     • Verdant su vandeniu ir cukrumi, gaminkite sirupą.
     • Supilkite į sterilizuotus stiklainius ir uždenkite.

4. Salotos ir Garnyrai

   • Kinkanai puikiai dera su žalumynais, avokadais, riešutais ir kitais citrusiniais vaisiais salotose.
   • Naudokite juos kaip dekoratyvų ir skonio priedą prie mėsos ar žuvies patiekalų.

5. Gėrimai ir Kokteiliai

   • Naudokite kinkanus, kad pagardintumėte gėrimus.
   • Išspauskite sultis ir pridėkite jas prie kokteilių, šampano ar kitų gėrimų.

Papildomi Patarimai

• Sandėliavimas: Šviežius kinkanus laikykite šaldytuve plastikiniame maišelyje arba sandariame inde. Jie gali laikytis iki dviejų savaičių.
• Džiovinimas: Džiovinti kinkanai yra puikus užkandis arba arbatos pagardinimas. Jie gali būti džiovinami orkaitėje arba specialiame džiovintuve, kad išsaugotų skonį ir maistinę vertę.

Kinkanai yra universalūs citrusiniai vaisiai, kuriuos galima valgyti šviežius su žievele, pridėti į salotas, naudoti gaminant marmeladus, džemus, kompotus ir daug kitų skanių patiekalų. Tai sveikas ir gardus priedas jūsų dietai, kurį galima kūrybiškai panaudoti įvairiuose kulinariniuose eksperimentuose.